Для создания игристого вина "Baglietti" №10 виноделы используют виноград сорта Глера. Когда ягоды достигают пика своей зрелости, их собирают, тщательно сортируют и подвергают мягкому прессованию. Сусло охлаждают и осветляют в технике флотации. После алкогольного брожения вино снова охлаждают до 8-12 °C и через 8 дней получают основу для игристого белого вина. Основу подвергают стерильной фильтрации, добавляют в нее сахар и дрожжи, подходящие для производства игристых вин, после чего помещают в автоклав, где вино "Бальетти" №10 подвергается вторичной ферментации.