"Saphir" Brut Vintage — элегантное белое игристое вино высочайшего качества, созданное из винограда сорта Шенен Блан (90%) с небольшим добавлением Шардоне (10%). Лозы выращиваются на лучших виноградниках региона Сомюр. Первое брожение проходит в чанах из нержавеющей стали, оснащенных специальной системой контроля температуры. Далее вино фильтруется, стабилизируется и бутилируется. Затем следует процесс вторичного брожения в бутылках. Созревание вина на осадке протекает в глубоких подвалах из туфа, принадлежащих винодельне. Процесс производства длится до 2 лет. Потенциал хранения вина — 3-4 года.

Награды "Сапфир" Брют Винтаж:
• серебряная медаль — конкурс великих французских вин "Макон", 2016;
• серебряная медаль — Champagne & Sparkling Wine World Championships 2015;
• серебряная медаль — Concours du syndicat viticole des côtes de Saumur, 2015;
• серебряная медаль — конкурс "Вина Долины Луары", 2013;
• серебряная медаль — конкурс великих французских вин "Макон" 2013;
• золотая медаль — конкурс "Вина Долины Луары", 2005;
• бронзовая медаль — конкурс великих французских вин "Макон", 2004;
• золотая медаль — Международный Конкурс Вин "Blaye Bourg", 2003;
• золотая медаль — конкурс великих французских вин "Макон", 2003;
• золотая медаль — "Concours du syndicat viticole des côtes de Saumur", 2002;
• золотая медаль — конкурс великих французских вин "Макон", 2002;
• серебряная медаль — Международный Конкурс Вин "Blaye Bourg", 2001;
• золотая медаль — конкурс великих французских вин "Макон", 1998;
• серебряная медаль — конкурс великих французских вин "Макон", 1997.

Bouvet Ladubay — это известное винодельческое хозяйство, расположенное в городе Сомюр, окруженном виноградниками и известном прекрасной архитектурой. Именно на этих неповторимых землях в 1851 году начинал свою деятельность по созданию шикарных игристых вин человек с тонкой душевной организацией — Этьен Буве. Вскоре он женился на прелестной девушке из семьи, которая также владела частью окрестных виноградников.

Развитие фамильного бизнеса сопровождалось активным процветанием. Этьен построил потрясающей красоты здания в семейном поместье, создал собственную небольшую электростанцию и даже театр для своих сотрудников. Потомки Этьена Бюве продали собственность семьи в 1932 году деду нынешнего генерального директора — господину Монмуссо.
Сегодня компанией руководит Патрис Монмуссо, который посвящает всю свою деятельность развитию масштабов производства и поддержанию высокого качества выпускаемой продукции. Следует признать, что игристые вина от Буве Ладюбе уступают в своем совершенстве только винам из Шампани.