"Otello" NerodiLambrusco 1813 — красное слегка игристое вино (фриззанте), которое считается шедевром винодельни Чечи. Это вино возвысило в глазах всего мира потенциал винограда сорта Ламбруско Маэстри, который всегда считался второсортным. Мощное, глубокое, привлекательное, вино было создано в 2003 году после нескольких лет экспериментов с разнообразием Ламбруско Маэстри, самой традиционной виноградной лозой в провинции Парма. Урожай для изготовления вина собирают в начале октября, после чего он подвергается мацерации на кожице при низкой температуре в течение 5-7 дней. Затем производится ферментация по методу Шарма в автоклавах, где вино остается около двух месяцев. "Отелло" НеродиЛамбруско 1813 — единственное в мире красное игристое вино, разливающееся в бутылки обтекаемой формы с квадратным основанием. Бутылка "Отелло" объемом в 375 мл носит название "Отеллино".