Maschio, Prosecco Biologico Extra Dry — изысканное сухое игристое вино, изготовленное по строгим правилам производства Просекко. В купаж вина входят Глера и 15% других белых сортов винограда, разрешенных дисциплинарным комитетом Тревизо. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Игристое вино изготавливается традиционным методом. Сусло подвергается ферментации в течение месяца при контролируемой температуре 12-15 °С. Вторичная ферментация проводится в автоклаве и останавливается путем понижения температуры при получении желаемого уровня остаточного сахара. Вино очень гастрономично и хорошо сочетается практически с любыми блюдами, а также прекрасно в качестве аперитива.