Вино "Poggio al Granchio", 2011 изготовлено из винограда сорта Санджовезе Гроссо. Виноград собран с одного виноградника в Поджо аль Гранкьо, расположенного на юго-востоке Монтальчино на высоте 1315-1475 метров над уровнем моря. Ягоды были собраны ручную и прошли предварительную мацерацию при низких температурах (5-6 °C). Ферментация осуществлялась в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре (30 °C) в течение 20 дней. Затем вино выдерживалось в новых бочках из французского дуба в течение 24 месяцев.

Хозяйство Валь де Суга, входящее в состав группы Tenimenti Angelini, занимает площадь в 120 гектаров, пятьдесят из которых отданы под виноградные лозы. Виноградники расположены по разные стороны холма Монтальчино и захватывают три экспозиции: северо-восточную (в основном — вокруг поместья), юго-западную (в непосредственной близости от Сант-Анджело в Колле) и юго-восточную (рядом с красивым монастырем Святого Антимо), где преобладают виноградники более поздней посадки. Возможность использовать плоды из трех различных зон позволяет Тенименти Анджелини производить очень сбалансированные, гармоничные, долговечные вина.