В 1541 году испанский конкистадор дон Педро ди Вальдивия основал город Сантьяго, столицу Чили. Винодельня Ундуррага увековечила это событие в названии линейки молодых, свежих, легких вин "Santiago 1541", созданных из лучшего винограда Центральной Долины.

"Сантьяго 1541" Шардоне Резерва — свежее сухое белое вино с фруктовым вкусом и ароматом, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках компании в Центральной Долине Чили. Здесь преобладает влажный, средиземноморский климат с умеренно-влажной зимой, сухим теплым летом и прохладными ночами, что обеспечивает хорошее созревание Шардоне. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. После сбора урожая, ягоды проходят тщательный отбор и подвергаются бережному прессованию. Затем следует холодная мацерация и ферментация с отобранными дрожжами в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино выдерживается на осадке непродолжительное время. Вино станет прекрасным аперитивом, а также гармонично дополнит морепродукты и белую рыбу.